sta ima za veceru

12.9.2011

Pirinač sa piletinom u kokosovom mleku i šafranom

Možda je kokosovo mleko, neobičniji sastojak za naše podneblje i ne može uvek da se nađe i kupi u našim prodavnicama, ali vredi probati.

Sastojci:

2 filea pilećeg belog mesa bez kože

1 konzerva kokosovog mleka

šafran

1 luk

1 šargarepa

nekoliko kašika soja sosa

basmati pirinač

Priprema:

Isecite file belog pilećeg mesa na kockice. Oljuštite luk i šargarepu, pa i njih iseckajte. Na 2 kašike maslinovog ulja ispržite seckano povrće. Dodajte piletinu. Posolite. Dodajte soja sos i kuvajte piletinu sa povrćem. Šafran stavite u kokosovo mleko i dodajte koji minut pre nego što je piletina gotova. Sklonite sa ringle i poklopite.

Skuvajte pirinač prateći uputsvo sa kutije basmati pirinča.

Pre serviranja dobro promešajte piletinu i poslužite sa kuvanim pirinčem.