sta ima za veceru

12.6.2011

Bečki biskvit

Sastojci:

5 jaja

80 gr šećera

200 gr brašna

50 gr gustina

2 kašike nekog voćnog likera

1/2 kesice praška za pecivo

100 ml mleka

pekmez od malina

150 gr čokolade

2 kesice šlaga

mleko za šlag

ili 200 ml slatke pavlake

Priprema:

Cela jaja se promešaju sa šećerom. Ova smesa se dobro umuti mikserom, pa se uz stalno mućenje doda prosejano brašno sa praškom za pecivo i gustinom, šećer, liker i mleko. Dobro se sve izmeša i prespe u pleh koji je podmazan puterom i posut brašnom. Peče se na 200°C oko 40 minuta.

Kada se kora kao za rolat potpuno ohladi većom modlom u obliku po želji ( ja sam koristila modlu u obliku cveta) se vadi paran broj pogačica.

Izmešati pekmez od malina sa rastopljenom čokoladom i dobro promešati. Ovom smesom filovati donji pogačicu, pa je prekriti još jednom pogačicom.

Ukrasiti umućenim šlagom ili umućenom slatkom pavlakom.

Ukrasiti po želji.