sta ima za veceru

4.5.2011

Kupus kifle

Sastojci:

500 ml mleka

3 kašike šećera

50 gr svežeg kvasca

1 kg brašna

1 šoljica ulja

2 kašičice soli

fil

250 gr margarina

3 žumanca

susam, lan.....

Priprema:

U mlakom mleku razmrviti kvasac, pa dodati šećer i ostaviti da se kvasac potpuno otopi. Prosejte brašno, napravite udubljenje, pa dodajte rastopljeni kvasac, ulje i so i umesiti homogeno i mekano testo. Na pobrašnjenoj radnoj površini razviti testo tanje od prsta u pravougaonik. Premazati sa 2/3 fila i posoliti. Uvijte rolat, pa ga premažite sa ostatkom fila. Dobijeni rolat iseći na trouglove. Poređajte ih na pleh, na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje. Pospite semenkama i ostavite tako spremljene kifle da odstoje na sobnoj temperaturi oko sat vremena. Dobro zagrejte rernu na 200°C i pecite kifle dok ne dobiju lepu zlatnu boju.

Fil: narendati margarin i pomešati sa žumancima.