sta ima za veceru

21.3.2011

Hot dog

Evo kako da na jednostavan način pripremite hot dog i u kućnim uslovima.

Sastojci:

za hlebiće

250 gr brašna

10 gr putera

150 ml mleka + 2-3 kašike

12,5 gr svežeg kvasca

1 kašičica soli

1 kašika šećera

i još

senf

6 viršli za hot dog

majonez

kečap

Priprema:

Razmrvite kvasac u posudi, preko sipajte mlaku vodu i šećer, pa promešajte. Ostavite da se kvasac i šećer rastope. U posudi za testo prosejte brašno, dodajte kvasac sa vodom, rastopljeni puter i so i umesite homogeno testo. Oblikujte loptu, pokrijte činiju pamučnom krpom i ostavite je na toplom najmanje sat vremena da testo duplira volumen.

Prebacite nadošlo testo na brašnom posutu radnu površinu, premesite ga i podelite ga na 6 približno jednakih delova. Oblikujte duguljaste hlebiće. Ovako pripremljene hlebiće poređajte u pleh na koji ste stavili papir za pečenje ili trajnu pekarsku foliju. Svaki premažite sa malo mleka (2-3 kašike) i ostavite ih 30 minuta da se odmore.

Ugrejte rernu na 200°C i pecite ih oko 20 minuta ili dok ne dobiju zlatnu boju.

Kada su hlebići pečeni izvadite ih iz rerne i prohladite ih.

Posle nekog vremena na  gril tiganj, koji ste zagrejali  stavite viršle za hot dog i ispečite ih. Podelite hlebić na pola po dužini i tom podeljenom stranom i njih stavite na gril tiganj. Premažite polovinu grilovanog  hlebića majonezom i senfom, stavite grilovanu viršlu i preklopite drugom polovinom hlebića. Stavite i kečap.

Poslužite odmah.