sta ima za veceru

10.3.2011

Nešto kao ravioli sa krompirom i sirom

Sastojci:

za raviole

100 ml mlake vode

125 gr belog pšeničnog brašna

125 gr integralnog brašna

1 kašika maslinovog ulja

1 jaje

so

za punjenje

250 gr krompira

oko 250 gr belog sira

so

suvi bosiljak

i još

ulje za prženje

Priprema:

U slanoj vodi skuvajte kropmir u ljusci, procedite ga od vode, prohladite ga, oljuštite i ostavite da se potpuno ohladi.

U posudi izmešati obe vrste brašna, dodajte jaje i ulje, pa i so i mlaku vodu. Sve dobro izmešajte i umesite homogeno i elastično testo. Napravite loptu od testa i ostavite je na svežem vazduhu oko pola sata.

Izmešajte izmrvljeni beli sir i viljuškom izgnječen krompir. Posolite po ukusu i dodajte bosiljak. Sve dobro izmešajte.

Testo razvući na brašnom posutoj radnoj površini. Modlom za raviole označite krug, na sredinu tog kruga stavite po kašičicu mešavine sira i kropmira i preklopite drugom polovinom testa. Modlom za raviole isecite tako dobijeni dupli krug. Tako uradite sve dok imate i testa i fila.

Ugrejte ulje za prženje. Pržite raviole po par minuta sa obe strane dok ne dobiju zlatnu boju. Vadite ih rešetkastom kašikom na tanjir na koji ste stavili kuhinjski ubrus.

Možete ih poslužiti i tople i hladne.

10:41, 10.3.2011 Poslao мнјрадовић

Супер је ово ћу правити.И она пита са маком је врх ...поздрав

06:49, 11.3.2011 Poslao anarad

Drago mi je da vam se sviđa.

Izmenio anarad dana 11.3.2011 u 06:50