sta ima za veceru

8.3.2011

Pržene mini pizze

Sastojci:

testo

500 gr brašna

250 ml vode

20 gr svežeg kvasca

20 gr soli

1 kašika šećera

za sos od paradajza

1 čen belog luka

1 manja glavica crnog luka

2 kašike maslinovog ulja

1 kašika origana

400 gr gustog soka od paradajza

so

i još

ulje za prženje

Priprema:

Testo možete spremiti na vama uobičajen način: ili staviti sve sastojke u mašinu za hleb i tako ga umesiti ili ručno, pa kada napravite loptu od testa ostavite je na toplom da odstoji 2 sata.

Posle nekog vremena spremite i sos, kojim ćete puniti pržene ove mini pizze. Sitno seckani beli i crni luk stavite na 2 kašike maslinovog ulja i propržite koji minut. Dodajte sok od paradajza i na tihoj tepmeraturi, uz povremeno mešanje, kuvajte sos oko 20 minuta. Kada je sos gotov dodajte origano i so i promešajte.

Kada je testo nadošlo otkidajte komade približne težine 60 gr i pravite loptice. Poređajte loptice po radnoj površini i ostavite ih još malo da se odmore. Oklagijom svaku lopticu razviti u mali krug, pa rukama pritisnite sredinu da se rubovi podignu i formirajte nešto što će ličiti na korpicu.

Ugrejte ulje za prženje i stavite korpicu da se prži, ali prvo na onu stranu na kojoj ste formirali korpicu. Okrenite je i sa druge strane da se isprži i izvadite je na tanjir, na koji ste stavili kuhinjski ubrus. Tako uraditi sa svim korpicama.

Korpice punite sa po kašikom-dve sosa i poređajte na tanjir. Po želji pospite i rendanim sirom.

Ako želite posnu varijantu izostavite sir.