sta ima za veceru

7.2.2011

Šargarepa kao pomfrit

Priznajem da sam bila jako skeptična dok sam spremala ovaj prilog. Ali kada se i deci svidelo, onda više nje bilo razloga za sumnju.

Sastojci:

4 šargarepe

2 jaja

100 gr brašna pomešanog sa 2 kašike gustina

50 gr rendanog parmezana

so

ulje za prženje

Priprema:

Operite šargarepu, oljuštite je, pa je stavite u šerpu i nalijte hladnu vodu. Vodu posolite i kuvajte 30 minuta, od trenutka kada voda provri. Kada je šargarepa kuvana, ocedite je od vode, pa isecite šargarepe na pola po dužini, a onda svaku polovinu opet na pola po dužini i još jednom na pola po širini. Potrebno je da dobijete komade slične pomfritu.

Izmešajte brašno, gustin i rendani parmezan, a jaja viljuškom umutite. Isečenu šargarepu prvo, kao i za svako pohovanje, provicite kroz jaja, koja ste malo posoliti, pa kroz mešavinu brašna, gustina i parmezana.

Pržite u dosta vrelog ulja. Ocedite prženu šargarepu na tanjiru na koji ste stavili kuhinjski ubrus i poslužite odmah.