sta ima za veceru

5.1.2011

Ledene paštete

Sastojci:

250 gr margarina

2 kašike brašna

1/2 l mleka

1 kašičica šećera

1 kg brašna

3 žumanca

2 dl ulja

1 belance

1 kašika soli

punjenje:

sir

1 belance

premazivanje:

1 belance

susam

Priprema:

Umutiti margarin i 2 kašike brašna. U toplo mleko staviti izmrvljen kvasac i šećer. Sačekati da kvasac počne da "radi". U posudu u kojoj ćete umesiti testo staviti žumanca, belance, ulje i so. Dodati brašno, pa onda smesu sa kvascem. Umesiti homogeno i elastično testo kao i za svaku pitu. Testo razvući i premazati 1/3 umućenog margarina, preklopiti, pa ga ostaviti da se odmara 15 minuta. Ovaj postupak ponoviti 3 puta. Posle trećeg puta testo prebaciti u posudu sa poklopcem, poklopiti i ostaviti ga u frižideru da prenoći.

Sutradan testo razviti u pravougaonik debljine pola cm. Modlom kvadratnog oblika sa zubcima na ivici, obeležiti kvadrate po testu. U svaki drugi kvadrat staviti po kašičicu fila, preklopiti testom i onda modlom pritisnuti da dobijete paštetu. Ovo ponoviti sve dok imate testa i fila.

Ako ne potrošite svo testo, ostatak možete ostaviti u najlon kesi u frižideru.

Fil: izmešati izmrvljen sir i belance.

Spremljene paštete poređati na pleh na koji ste stavili papir za pečenje ili trajnu pekarsku foliju, svaku premažite viljuškom umućenim belancetom i posuti susamom. Ostaviti da paštete nadođu, pa ih peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta.

15:22, 5.1.2011 Poslao Violeta

Auuu,Mile,što je ovo dobro!!!! Bravo!