sta ima za veceru

2.1.2011

Slana jelka

Sastojci:

testo:

500 gr brašna

250 ml mlakog mleka

80 gr razmekšalog putera

40 gr šećera

2 kašičice krupne morske soli

25 gr svežeg kvasca

2 žumanca

punjenje:

150 gr seckanih suhomesnatih pilećih prsa

150 gr seckane šunke

150 gr seckanog ementalera ili nekog drugog žutog sira

premazivanje:

1 belance

Priprema:

U mlako mleko staviti izmrvljen kvasac i sačekati da se skroz otopi. Sipati ovu smesu u mašinu za hleb. Staviti i ostale sastojke za testo. Ukljućiti mašinu na program za mešenje testa u trajnju od 1 sata i 30 minuta. Ko nema mašinu neka umesi testo na klasičan način i neka ga pokrivenog ostavi dva sata na sobnoj temperaturi.

Kada je testo naraslo otkidati loptice približne težine 30 gr. Od svake loptice praviti na dlanu ruke pogačicu, stavljati po kašiku fila, zatvoriti pogačicu opet u lopticu i slagati u obliku jelke na pleh na koji ste stavili papir za pečenje ili trajnu pekarsku foliju.

Kada ste složili celu jelku, pokrijte je pamučnom krpom i ostavite na toplom msetu da duplira volumen.

Premažite jelku viljuškom umućenim belancetom i peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 40 minuta ili dok jelka ne dobije zlatnu boju.

Fil: seckanu šunku, sir i pileća prsa izmešati kašikom.

11:44, 2.1.2011 Poslao III

mmhMmmmm
mljac mljac