sta ima za veceru

6.11.2010

Prazan burek

Sastojci:

2 čaše od kiselog mleka vode

500 gr brašna

so po ukusu

mast

Priprema:

Vodu staviti da provri. Skloniti sa vatre, pa dodati brašno i so. Zamesiti testo (u početku je dosta tvrdo, ali mešajući se dobije meko testo).

Podeliti dobijeno testo na 8 delova, pa svaki deo razvući na veličinu malog tanjira. Svaki namazati masću, koja je odstojala na sobnoj temperaturi. Ređati jednu na drugu, s tim da poslednji deo ne mažete mašću. Dobijenu koru razvucite na veličinu pleha.

Peći u podmazanom okruglom plehu u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne dobije lepu zlatnu boju.