sta ima za veceru

11.10.2010

Sladak hleb

Sastojci:

500 gr brašna

1/2 kašike šećera

250 ml tople vode

25 gr svežeg kvasca

malo soli

i još

pekmez od kasjija i badema ili neki drugi po vašem izboru

1 belance

šećer u granulama

Priprema:

U toploj vodi razmrvite kvasac, dodajte šećer i ostavite da se kvasac totalno istopi. Sipajte ovu smesu u mašinu za hleb, prosejte brašno, pa ga dodajte u mašinu, dodajte prstohvat soli i uključite mašinu na programu za testo. Ili umesite testo kao i svako drugo, poklopite ga i ostavite ga da duplira volumen.

Kada je testo naraslo razvucite ga na pobrašnjenoj radnoj površini u pravougaonik što tanje i veće. Premazati pekmezom celu površinu, uviti u rolat, pa dobijeni rolat savijte u puža. Prebacite tako dobijenog puža na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje, poklopite pamučnom krpom i ostavte na sobnoj temperaturi.

Zagrejte rernu na 200°C, premažite viljuškom umućenim belancetom i pospite šećerom u granulama, stavite ga u rernu i pecite ga 30-35 minuta.