sta ima za veceru

2.10.2010

Krem od krastavca

Nemam baš stalno priliku da kupim pravo grčko ovčije kiselo mleko. Ali zato kada se to dogodi, odmah ga iskoristim za neku od verzija čuvene tzatziki salate.

Sastojci:

2 krastavca

200 gr feta sira

125 gr ovčijeg kiselog mleka

mešavina začina za tzatziki koji već u sebi sadrži i beli luk u prahu

1 kašika soka od limuna

listovi sveže nane ili malo suve nane

so i biber

Prirepma:

Operite i oljuštite krastavce, pa ih isecite koristeći nož za ljušćenje krompira. Stavite kriške u činju, posolite i sipajte preko sok od limuna. Poklopite i ostavite da odstoji malo.

Izgnječite feta sir, dodajte začine, pa u to dodajte i kiselo mleko.

Dobro ocedite od vode krastavce, stavite ih u blender, pa dodajte i spremljen sir. Izblendirajte. Posolite i pobiberite po ukusu, prebacite u činiju i stavite ili listove sveže ili pospite suvom nanom.