sta ima za veceru

1.10.2010

Četvrtasta pogača

Sastojci:

za testo

350 gr brašna

25 gr svežeg kvasca

2 kašike maslinovog ulja

so

za preko

mast

seme komorača

i još

beli sir

kačkavalj

sveža zelena paprika

Priprema:

Spremite testo: U činiji za testo prosejte brašno, napravite udubljenje, pa u njega razmirvite kvasac, stavite malo šećera, ulje, so i sa 1 dl tople vode zamesite testo. Ako je potrebno dodajte još malo vode (oko 0,5 dl) da bi zamesili homogeno i elastično testo. Pokrijte činiju i na sobnoj temperaturi ostavite da testo naraste 2 sata. Ili ako imate mašinu za hleb u nju stavite sastojke onim redom koji ona podržava i uključite na program za testo.

Posle narastanja testa, malo ga premesite, pa ga blago rukama razvicite u pravougaonik. Podmažite četvrtasti pleh mašću, stavite razvučeno testo i onda ga rukama još više stanjite da dobije oblik pleha.

Gornju koru premažite rastopljenom mašću, pa pospite seme komorača.

Pecite u zagrejanoj rerni na 220°C oko 15 minuta. Obratite pažnju, jer je testo dosta tanko, pa je brzo i pečeno.

Isecite obe vrste sira na kriške, ako želite i papirku isecite i kada je pogača pečena i malo prohlađena, isecite je na četvrtine i poslužite zajedno sa sirevima i paprikom.