sta ima za veceru

25.9.2010

Španska piletina

Sastojci:

700 gr pilećeg belog mesa isečenog na šnicle

400 gr šampinjona

bešamel sos

50 gr putera

50 gr brašna

500 ml mleka

so i biber

2 dl kisela pavlaka

150 gr rendanog ementalera

suvi začin

Priprema:

Na malo masnoće ispržiti šnicle od pilećeg belog mesa, koje ste sa obe strane posluli suvim začinom. Kako je koja šnicla pečena tako je vaditi na tanjir.

Kada je svo meso pečeno, na istoj masnoći ispržite i na listiće seckane šampinjone. Pobiberite, posolite i ostavite sa strane.

Napravite bešamel sos: istopite puter, dodajte brašno, pa u sve to dodajte hladno mleko i uz stalno mešanje skuvajte srednje gust bešamel sos. Kada se malo prohladi u njega dodajte kiselu pavlaku i rendani ementaler. Dobro promešajte.

Na dno posude u kojoj ćete peći ovo jelo stavite malo bešamel sosa, preko stavite pečene šnicle, tako da pokriju dno, sipajte pečene šampinjone, pa opet malo bešamela. Trebalo bi da imate više redova, ali da vam poslednji red budu šnicle i na kraju bešamel sos.

Staviti u zagrejanu rernu na 200°C samo dok se ne uhvati korica na bešamelu.

19:48, 25.9.2010 Poslao Anoniman

Zdravo Ana,
ja sam Goca iz Uzica. Moja drugarica Bilja mi je sa puno hvale pricala o tvom blogu i odmah sam pozelela da vidim o cemu ona to prica!! Mogu da ti kazem da ti se divim i da je stvarno u pravu. Jako sazeto i precizno pises recepte, to sigurno oduzima mnogo vremena.
Sto se tice ovog recepta ja imam slican, ali sa teletinom, probacu naravno i ovaj.
Puno pozdrava