sta ima za veceru

15.8.2010

Zlatiborska večera

Sastojci:

za proju od belog kukuruznog brašna:

400 gr belog kukuruznog brašna

20 gr svežeg kvasca

oko 200 ml tople vode

1 kašičica šećera

2 kašike masti + malo za podmazivanje tepsije

2 kašičice soli

i još

zlatiborski kajmak

malo suvog mesa

mešana salata: paradajz, paprika

Priprema:

Prvo spremite proju. Stavite kvasac, da sa malo tople vode i 1 kašičicom šećera, nadođe. U dublji sud prosejte brašno, posolite, izmešajte, pa dodajte 1 kašiku masti i rastopljen kvasac. Toplom vodom zamesite testo srednje tvrdoće. Podmažite mašću okruglu tepsiju, pa stavite smesu. Dobro je poravnjajte i oštrim nožem zasecite gornju koru. Pecite u dobro zagrejanoj rerni na 250°C 35-40 minuta.

Kada je pečena izvadite je i zalijte je istopljenom i vrućom kašikom masti. Pokrijte je i malo ohladite.

Ova proja se ne seče već se lomi po isečenim kockama.

Poslužite je sa kajmakom, suvim mesom i salatom.

14:57, 17.8.2010 Poslao Anoniman

Jaaoo Ana, vidi se da si bila na Zlatiboru!!!
Pozdrav