sta ima za veceru

18.7.2010

Bajadera torta

Ova torta se može spremiti na dva načina, jedan malo sporiji i drugi malo brži.

Sastojci:

za krem

7 jaja

1,5 l mleka

150 gr brašna

200 gr šećera

2 kesice vanilin šećera

i još

375 gr putera

250 gr šećera u prahu

300 gr mlevenog keksa

1 kašika kakaa

300 gr oraha

100-200 gr žele bonbona

250 ml slatke pavlake

Priprema:

U posudi za mikser izmešati jaja, dodajte šećer i vanilin šećer i mutiti mikserom sve dok smesa na postane skoro bela. Dodajte kašiku po kašiku brašna sve vreme muteći mikserom. Dodajte pola količine mleka, pa dobro izmešajte. Ostatak mleka stavite u dublju šerpu da provri, pa kad provri dodajte prethodnu smesu i skuvajte do željene gustine. Potrebno je da ova smesa bude malo gušća. Sklonite je sa strane i skroz ohladite. Dok se smesa hladi povremeno je promešajte drvenom kašikom da se ne uhvati korica. Kada je smesa dobro ohlađena u nju dodajte prethodno umućen puter sa prah šećerom, pa celu smesu podelite na tri dela. U jedan dodajte mleveni keks i kakao. U drugi oklagijoim drobljene orahe. Treći može da ostane i prazan, ali je lepše ako dodate seckane žele bonbone.

U pravougaoni đuveč pleh na dno stavite prvo alu-foliju, pa stavite prvi sloj sa keksom i dobro ga rasporedite u plehu. Preko stavite drugi sloj sa orasima i na kraju treći sa žele bonbonama.

Dobro ohladite u frižideru, pa je  izvadite na tanjir za posluživanje. To ćete lako uraditi,  jer ste na dno stavili foliju. Pazite da vam smesa sa keksom bude na dnu tanjira.

Umutite slatku pavlaku i premažite celu tortu.

Do služenja je držite u frižideru.

Brža varijanta torte je da umesto da sami pripremite krem koji je osnova uzmete gotovu smesu za puding od vanile i to skuvate u mleku. Onda vam je potrebno 6 kesica pudinga od vanile, 15 kašika šećera i 1,5 l mleka. Dalji postupak je isti.

Torta je veoma izdašna.