sta ima za veceru

1.7.2010

Grčke krofnice

Sastojci:

550 ml vode

90 gr putera

malo soli

250 gr pšeničnog belog brašna

3 jaja

ulje za prženje

med

cimet

prah šećer

Priprema:

Staviti vodu, puter i so u šerpu, pa na šopet da se puter otopi. Pre nego što će proključati dodati brašno brzo i energično mešajući da se sve izmeša dok se smesa ne zgusne. Ostaviti da se dobro ohladi, pa dodavati 1 po 1 jaje neprestano mešajući dok testo ne upije sva jaja.
Zagrejati ulje i kašikom stavljati testo da se prži. Pržiti ravnomerno na vatri srednje jačine. Vaditi rešetkastom kašikom krofnice na papir da se ocedi višak masnoće.
Pre služenja preliti krofnice medom i posuti cimetom ili posuti prah šećerom i posuti cimetom.