sta ima za veceru

17.6.2010

Slane štanglice sa kiselom pavlakom

Recept sam uzela još od mamine tetke, koja nažalost više nije živa, a koja je bila majstor za iste.

Sastojci:

210 gr putera

6 čaša od 2 dcl brašna-jednom je mereno i to je 650 gr brašna

3 žumanca

3 kašike kisele pavlake

1 dcl mlakog mleka

25 gr svežeg kvasca

1 kašičica šećera

so

1 belance

laneno seme, susam ili nešto slično

Priprema:

Kvasac staviti u toplo mleko sa kašičicom šećera da nadođe.
Puter izmrviti u brašno. Dodati ostale sastojke i nadošli kvasac. Sve dobro izmesiti i ostaviti na toplom mestu oko 1 sat.
Razviti testo željene debljine, seći modlom ili štapiće ili druge oblike po želji. Premazati svaku razmućenim belancetom (belance smo samo viljuškom malo umutili), posuti kimom, susamom, makom, lanenim semenom...solju.
Ređati u pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.
Peći u zagrejanoj rerni na 200°C 25-30 min. (to ipak zavisi od rerne)