sta ima za veceru

18.5.2010

Gratinirane šnicle

Sastojci:

500 gr mladog krompira

2-3 kom mladog luka

6 manjih pilećih šnicli (težine oko 50 gr svaki)

so i biber

3 kašike ulja

80 gr tanko sečene slanine

200 ml pavlake za kuvanje

1 kocka za supu pileća

3 kašike proprženog brašna

3 kašike rendanog ementalera

Priprema:

Krompir oprati i oljuštiti, pa ga iseći na tanke kriške.
Mladi luk očisiti, oprati i iseći na tanke prstenove.
Šnicle oprati, ako je potrebno blago izlupati, posoliti i pobiberiti. Pržiti ih na vrelom ulju sa obe strane, pa ih izvaditi. Na istoj masnoći propržiti oko 5 minuta slaninu i krompir. Dodati luk, pa i njega kratko propržiti sa ostalim sastojcima.
Namastiti vatrostalnu posudu u kojoj ćete peći šnicle.
Uključite rernu da se greje na 180°C.
Po dnu činije poređajte meso, pa preko njega stavite proprženi krompir sa slaninom i lukom.
Sos od pečenja pomešati sa pavlakom, dodati 300 ml vode i ukuvati. Dodati izmrvljenu kocku za supu i dobro promešati. Dodati i brašno koje ste malo propržili bez dodate masnoće. Preliti preko sastojaka složenih u činiji, posuti rendanim sirom i zapeći u rerni oko 30 minuta.

Za ovo što ne dostaje deo, kriva sam ja, jer nisam nikome napomenula da nije slikano, kada je bilo pečeno, a bilo je gladnih.