sta ima za veceru

22.3.2010

Crostata sa šargarepom

Ovaj recept posvećujem jednoj predivnoj ženi, mojoj prijateljici Mirjani iz Australije, vlasnici bloga Cooking by Ruza123, koja me je više puta obradovala i učinila mi čast što smo prijateljice. Ovu pravougaonu modlu sam od nje dobila.

Sastojci:

testo

250 gr brašna

170 gr margarina

malo soli

6 kašika ledene vode

fil

500 gr šargarepe

2 dl kisele pavlake

rendana kora od 1 pomorandže

malo ruzmarina

1 jaje

2 semena kardamona

seme komorača

muškatni oraščić

so i biber

curry

i još

1 šolja domaćeg majoneza

curry

Priprema:

Od svih sastojaka umesite homogeno testo, uvijte ga u streč foliju i ostavite u frižideru da se odmara 30 minuta.
Za to vreme spremite fil: oljuštite šargarepe, operite i isecite je na manje komade. Stavite je u posoljenu vodu sa kardamonom da se kuva. Kada je gotovo, ocedite šagrarepu, pa je viljuškom ispasirajte. Dodajte rendanu koru od pomorandže, kiselu pavlaku i mleveni biber. Dobro promešajte i dodajte so po ukusu. Dodajte i seme komorača, ruzmarin, jaje, malo rendanog muškatnog oraščića i dva prstohvata curry. Dobro sve promešajte.
Izvadite testo iz frižidera, na brašnom posutoj radnoj površni razvucite testo u veličini pravougaone talasaste modle u koji ćete praviti ovu crostat-u.
Prvo peći prazno testo na 200°C 10 minuta.
Izvaditi iz rerne, sipati fil, rasporedite ga po testu i vratiti u rernu na 35 minuta.
Majonez začinite sa dobrom kašičicom curry i energično promešajte.
Servirajte crostatu sa začinjenim majonezom na sobnoj temperaturi.

21:39, 22.3.2010 Poslao Anoniman

Hvala ti na posveti!!
Za dobru dusu,kao sto si ti ,nista nije tesko da se uradi !! KISS !!

22:13, 22.3.2010 Poslao Anoniman

Njam, njam.A jer moze bez tih orascica, nekako ne volim taj smek.

07:10, 23.3.2010 Poslao anarad

Naravno da može. Ti probaj pa javi rezultate. Pozdrav