sta ima za veceru

4.2.2010

Pizza krofne ili pržena pizza

Jedu vam se krofne? Može. A možda bi i neko parče pizze? Može i to. Pa, najbolje je onda zajedno.

Sastojci:

testo

500 gr belog pšeničnog brašna

25 gr svežeg kvasca

1 kašičica šećera

250 ml vode

2-3 kašičice soli

1-1,5 dl ulja

punjenje

kečap

origano

pizza šunka

neki tvrdi sir u listićima

i još

ulje za prženje

Priprema:

Kako nisam odavno pravila testo u mašini za hleb, red je da se i mašina malo uposli: sipati mlaku vodu u posudu od mašine, dodati izmrvljen kvasac, šećer, brašno, so i ulje. Uključiti mašinu na program za testo u trajanju od 1 sata i 30 minuta.
Ako nemate mašinu za testo, umesite testo na uobičajen način, s' tim da ga ostavite na toplom mestu bar sat vremena da duplira volumen.
Kada je testo nadošlo, premesite ga malo i odvajajte od testa komade veličine malo većih oraha. Ove komade ređajte na brašnom posutoj podlozi. Pokrijte pamučnom krpom i ostavite 10 minuta da se odmore.
Ugrejte ulje za prženje (najbolje je ako imate fritezu) i pržite komade testa dok ne dobiju lepu zlatnu boju.
Izvadite ih na kuhinjski ubrus i ocedite od viška masnoće.
Za to vreme izmešajte kečap i origano.
Svaku prženu lopticu nožem isecite i podelite na dva dela, ali ne do kraja, sipajte 1 kašičicu spremljene mešavine kečapa i origana, stavite komad pizza šunke i sira u listićima i poslužite odmah.