sta ima za veceru

31.1.2010

Jutarnja pita sa sirom

Pita spremljena još prošli vikend, ali tek sada je stigla na red da se o njoj nešto napiše.

Sastojci:

testo

400 gr brašna

2 dl kisele pavlake

140 gr margarina

so

susam

50 ml mleka

20 gr svežeg kvasca

fil

250 gr belog sira

2 belanca

premazivanje

1 belance

Priprema:

Staviti mlako mleko u lonče i izmrvljen kvasac da se rastopi.
U posudu za testo prosejati brašno, sipati rastopljen kvasac, kiselu pavlaku, margarin iseckan na kockice, so i susam.
Umesiti homogeno testo i ostaviti ga pola sata da odstoji pokriveno pamučnom krpom na toplom mestu.
Nadošlo testo podeliti na dva dela.
Podmazati veći đuveč pleh, na dno staviti razvučenu prvu polovnu testa, preko staviti fil i opet staviti razvučenu drugu polovinu testa.
Iseći na kockice gornju koru i premazati viljuškom umućenim belancetom.
Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 35 minuta.
Fil: izmrviti sir i dodati belanca, pa viljuškom umutiti.