sta ima za veceru

19.1.2010

Danubio blu

Volim kada Italijani daju nečemu ime. Onda ga i ne bih prevodila, jer je tako odgovarajuće. Recept sam pronašla na jednom italijanskom sajtu, a inače je od još jedne Ane ali Moroni. Šta da vam kažem  ANA ima svuda u svetu.

Sastojci:

500 gr brašna

4 žumanca

25 gr svežeg kvasca

120 gr putera

25 gr šećera

2-3 kašičice soli

100 ml mleka

punjenje

9 šniti šunke

9 listića nekog žutog sira

premazivanje

1 jaje

susam

Priprema:

Postupak spremanja testa kod mene već znate: sipajte mleko sa izmrvljenim kvascem, šećerom, rastopljenim puterom, žumancima, brašnom i solju u mašinu za testo i uključite program za mešenje testa, koji traje 1 sat i 30 minuta.
Ako nemate mašinu za hleb, spremite testo na već uobičajeni način i kada ste ga umesili pokrijte ga pamučnom krpom i ostavite ga da duplira volumen oko sat vremena.
Kada je testo naraslo, prebacite ga na radnu površinu, premesite ga malo  i odvojite 9 loptica približno iste velićine.
Svaku lopticu na dlanu pretvorite u krug, stavite šnitu šunke i sira, pa opet zatvorite krug u lopticu. Tako uradite sa svim lopticama.
Dobro podmažite okruglu modlu za tortu, prečnika 26 cm, kojoj se ivice pomeraju i poređajte loptice u krug s tim da imate jednu u sredini, a ostale okolo.
Ostavite tako spremo da se odmori još 15 minuta, premažite viljuškom umućenim jajetom i pospite susamom.
Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 35 minuta.

09:20, 20.1.2010 Poslao DACANA

Sto bi sad gricnula bar malo da probam, predivno izgleda. Svaka cast.

18:35, 20.1.2010 Poslao Anoniman

Na kraju cu kupiti tu msinu za lebac

21:51, 20.1.2010 Poslao Anoniman

Lijepo je ispao, pravo za čopnit.
Ana (Moroni) je sad na lošem glasu među tal. blogerima, jer i na TV i u knjizi koju je objavila predstavlja recepte kao svoje, a onda se svako malo nađe neki bloger koji u njenom prepozna svoj originalni recept. Vještine joj ne fale, ali malo iskrenosti da.
Dajana

22:23, 20.1.2010 Poslao anarad

Vidiš to nisam znala. Ja sam malo čitala na it. blogovima o nekoj krađi recepta, ali je to bio u pitanju neko drugi. A ja inače u 99% njene recepte "skidam" sa baš italijanskih blogova ili iz emisije, jer ovde nema da se kupe njene knjige. Ja sam jednu dobila na poklon, ali nikako da krenem sa isprobavanjem iz nje.

Izmenio anarad dana 20.1.2010 u 22:26

08:25, 22.1.2010 Poslao Anoniman

super ti je ova pogaca,bas mi se oblik svida !!
M