sta ima za veceru

22.12.2009

Kiflice sa salom

Ovo je jedan od recepata iz stare sveske, koji sam juče pregledavala. Jako se lako i brzo sprema. Samo je potrebno da imate salo. Čak se i ne premazuju kao obično.

Sastojci:

300 gr samlevenog sala

450 gr brašna

2 jaja

25 gr svežeg kvasca

1,5 dl mleka

1 kašika šećera

premazivanje

žumance

malo vode

Priprema:

U toplo mleko staviti kvasac sa kašikom šećera i malo brašna. Ostaviti da naraste.
U drugu činiju prosejte brašno, dodajte malo soli, 1 celo jaje i jedno belance, salo i nadošli kvasac.
Zamesiti testo i odmah na radnoj površini podelite ga na 4 dela. Svaki deo razvući i podeliti na 8 trouglova. Dobićete 32 kiflice.
Poređati u pleh koji nije potrebno mazati i tek sada ostaviti da kiflice odsotoje 30 minuta u plehu.
Premazati svaki viljuškom umućenim žumancetom sa malo vode.
Peči 20 minuta u zagrejanoj rerni na 200°C.