sta ima za veceru

22.12.2009

Kremasti liker limonćino

Ovo sam se premala odavno da napravim. Ustvari pravila sam i pre par godina i nešto nije bilo kako treba. A ovaj recept je odličan. Naravno da je iz mog omiljenog časopisa Sale&Pepe jun 2007.

Sastojci:

5 dl čistog alkohola 96%

1 l mleka

650 gr šećera

5 limunaova

2 kesice vanilin šećera

Priprema:

Operite i osušite limunove, oljuštite ih tako da skinete samo žuti sloj, a onda tu koru očistite od eventualno preostalog belog sloja, pa je stavite u teglu sa alkoholom. Hermetički je zatvorite i ostavite 2 do 3 dana.
Zagrejte mleko s vanilin šećerom i šećerom, ali da ne provri. Dobro promešajte da se šećer istopi, sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
Izvadite koru od limunova i procedite kroz fino sito alkohol u kojem je stajala, pa ga pomešajte s mlekom. Sipajte ovu kremu u 2 flaše od po 750ml i ostavite u zamrzivaču barem 3 dana pre nego što ćete servirati tako ledeno.