sta ima za veceru

11.12.2009

Kukuruzne piroške

Recept preuzet iz knjige Naša najlepša peciva 2.

Sastojci:

300 gr pšeničnog belog brašna

150 gr kukuriznog brašna

25 gr svežeg kvasca

75 gr margarina

15 gr soli

1 kašičica šećera

2 kom žumanca

200 ml vode

1-2 kašičice slatke aleve paprike

fil

100 gr nekog krem sira

50 gr slanine

100 gr šunke

Priprema:

U 100 ml tople vode staviti kvasac sa šećerom i ostaviti da se rastopi.
Za to vreme u činiji za testo izmešati obe vrste brašna, dodati rastopljen margarin, so, žumanca, rastopljeni kvasac, slatku alevu papriku i ostatak tople vode. Umesti mekše testo i ostaviti poklopljeno na sobnoj temperaturi da naraste oko 40 minuta.
Nakon toga razviti testo na debljinu 1 cm i praviti kvadrate dimenzija 10x10 cm.
Napraviti smesu za fil-sitno iseckati slaninu i šunku, pa sve izmešati sa sirom.
Na svaki kvadrat staviti po kašičicu fila, preklopiti po dužoj strani i malo uvrnuti krajeve. Ređati na pleh na koji ste stavili papir za pečenje.
Peći u zagrejanoj pečnici na 200°C oko 30 minuta.