sta ima za veceru

10.12.2009

Kroketi od ćurećeg mesa

Od kada sam skoro u jednom velikom supermarketu pronašla mleveno ćureće meso, koristim svaku priliku da i to spremim na neki novi način. Tako sam između ostalog pravila i ćufte u paradajz sosu, pa i ovo danas.

Sastojci:

500 gr mlevenog ćurećeg mesa

1 kom jaje

15 gr suvog vrganja

prezle

rendani parmezan

so

za pohovanje

2 kom jaja

brašno

prezle

Priprema:

U činiju staviti vrganje i potopiti ih u vodu.
Izmešati meso, jaje, so, prezle, rendani parmezan.
Iscediti vrganje i na malo ulja na teflonskom tiganju ispržiti ih kratko. Prebaciti na dasku i sitno iseckati. Dodati smesi od mesa.
Dobro sve umesiti i praviti krokete ili kao ja po Inesinoj želji pljeskavice.
Viljuškom umutiti jaja.
Pljeskavice prvo uvaljati u brašno, pa u jaja i na kraju u prezle.
Pržiti na vrelom ulju. Vaditi na kuhinjski ubrus.