sta ima za veceru

10.12.2009

Pizza trouglovi

Sastojci:

testo

500 gr belog pšeničnog brašna

25 gr svežeg kvasca

3,5 dcl tople vode

3 kašike maslinovog ulja

2 kašičice soli

fil

kečap

origano

zelene i crna masline

maslinovo ulje

Priprema:

Prosejte brašno u posudu za mešenje, pa dodajte kvasac razmućen sa nekoliko kašičica vode, so, ulje i preostalu količinu tople vode. Sjedinite sastojke tako da dobijete tvrdo testo. Izručite ga na brašnom posutu radnu površinu i mesite ga 10 minuta, sve dok ne postane glatko i elastično. (Da mi je samo znati zašto za ovo nisam upotebila mašinu za hleb.) Oblikujte ga u loptu i ostavite ga da odstoji na toplom mestu jedan sat.
Po isteku tog vremena testo rastanjite pomoću oklagije i isecite ga na truglaste komade, sa stranicama dužine 10 cm. Trouglove poređajte u pleh obložen papirom za pečenje.
Pomešajte kečap, origano i 1 kašičicu maslinovog ulja, pa time premažite svaki trougao. Isecite masline, pa i njih složite na trouglove. Ako je potrebno posolite.
Pecite trouglove 10 minuta na 200°C  u već zagrejanoj rerni.