sta ima za veceru

9.12.2009

Musaka punjeni paradajz

Ovo sam danas videla na jednoj inostranoj televiziji i toliko mi se svidelo da sam morala odmah da isprobam. Perfektno!!

Sastojci:

4 kom paradajza

300 gr mlevenog mesa

1 veća glavica crnog luka

1 manja tikvica

so i biber

peršun

cimet

bešamel sos

50 gr putera

50 gr brašna

500 ml mleka

so i beli biber

peršun

500 gr mladog ili starog krompira

Priprema:

Na malo ulja, koje ste sipali u tiganj, propržite sitno seckani luk. Dodajte mu mleveno meso i pržite sve dok meso ne promeni boju.
Dodati rendanu tikvicu.
Paradajzu odsecite kapicu, ostavite je sa strane i kašičicom izdubite svaki. Srce paradajza, koje ste izvadili, sitno iseckati i dodati smesi u tiganju. Pržiti dok sva tečnost ne ispari.
Posoliti, pobiberiti, dodati dosta seckanog peršuna i cimet i sve zajedno promešati.
Izdubljene paradajze poređajte u manji pleh i kašičicom napuniti svaki smesom od mesa. Kapicu staviti na vrh i u pleh na dno sipati vrlo malo vode.
Staviti u zagrejanu rernu na 200°C  da se peče oko 20 minuta.
Za to vreme spremite bešamel- stavite puter da se istopi, dodajte brašno, upržito ga malo, pa dodajte mleko i uz stalno mešanje skuvajte bešamel sos željene gustine. Sklonite sa ringle, dodajte so, mleveni beli biber i opet dosta seckanog peršuna. Malo prohladiti i dodati kuvane mlade krompire isečene na 8 delova.
Kada je paradajz pečen izvadite ga na tanjir i poslužite uz krompir u bešamelu.