sta ima za veceru

4.12.2009

Mirisni tvister štapići

Moja jako dobra prijateljica, koji sam upoznala na stranicama Coolinarike, BiserkO, ostavila je recept za ove perfektne gricaklice, koje sam ja pravila do sada već nekoliko puta pravila i svaki put se iznenadila koliko su dobre. Još jedan plus za ovaj recept je što testo možete spremiti u mašini za hleb, a vi za to vreme raditi nešto drugo.

Sastojci:

hlebno testo

800 gr brašna

potrebna količina mlake vode, kvasca i soli

premaz

1 kašika sitno seckanog ruzmarina

1 kašika timijana

1 šolja sitno rendanog parmezana

1/4 šolje maslinovog ulja

3-4 čena belog luka

1/4 šolje sitno seckanog svežeg peršuna

mleveni biber

Priprema:

Zamesite testo kao za svaki hleb. Ako radite ručno kada umesite testo ostavite ga da se odmara, premesite ga pa ga ponovo ostavite da se odmara. A Ako koristite mašunu za hleb stavite u nju sve sastojke po redosledu koji podržava vaša mašina, uključite program za testo koji kod mene traje 1h i 30 minuta.

Promešajte ruzmarin, timijan, 1/4 šolje parmezana, pola kašike soli i mlevenog bibera u manjoj šolji.

Maslinovo ulje, beli luk, još malo soli i bibera izmešajte u drugoj posudi.

Podelite testo na pola radi lakšeg rada, razvaljajte ga na radnoj površini na debljinu prsta, možda čak i tanje, premažite pripremljenim uljem sa belim lukom i pospite mirišljavim začinima.

Isecite testo na štapiće, urolajte i slažite ih na pleh, koji ste obložili papirom za pečenje. Ostavite da malo odstoji i ubacite u zagrejanu rernu. Pecite 20 minuta.

Kada su štapići pečeni, treba ih premazati ostatkom ulja s belim lukom i posuti sitno seckanim peršunom i parmezanom.

Isto uradite i sa drugom polovinom testa.