sta ima za veceru

3.12.2009

Pikantna pita sa sirom i senfom

Jedan recept iz knjige Naša najlepša peciva 2. Jutros je baš prijalo.

Sastojci:

15 gr kvasca

vrlo malo šećera

250 gr brašna

na vrh noža soli

60 gr margarina

1,5 dl mleka

2 kom jaja

120 gr feta sira

1 kašičica senfa

1 kašičica slatke aleve paprike

1/2 kašičice bibera

Priprema:

U jedan dl mlakog mleka dodati šećer i mrvljeni kvasac, pa ostaviti da naraste, a zatim sipati u brašno, dodati so, margarin, jaja, pa umestiti meko testo. Ako je potrebno slobodno dodati još malo brašna.
Ostaviti testo da odstoji 15 minuta, pa ga razviti u pravougaoni oblik i staviti u podmašćeni pleh. Posuti više od polovine nastruganog sira, biber i alevu papriku, a potom dodati senf.
Ostaviti ga da naraste još 15 minuta.
Peći 25-30 minuta na 200°C u prethodno zagrejanoj rerni. Pred kraj pečenja preliti ostatkom mleka i narendanim sirom, pa peći još 5-7 minuta