sta ima za veceru

2.12.2009

Slana torta by Ines

Ines, moja mlađa ćerka, poseduje neku knjigu, koja se zove "Priručnik za devojčice", stalno je nosi sa sobom, čita i primenjuje savete iz nje. Nisam ni znala da u knjizi ima i deo o "Prvim koracima u kuhinji". Testo za ovu slanu tortu je sama napravila, ja joj jesam pomogla samo oko fila, ali je ideja bila 100%  njena.

Sastojci:

testo

120 gr brašna

2-3 kašike vode

2 kašike ulja

30 gr margarina

malo soli

fil

50 ml mleka

2 dl pavlake za kuvanje

2 kom jaja

so i biber

85 gr rendanog kačkavalja

120 gr slanine

Priprema:

Prvo uključiti rernu na 200°C da se greje.
U posudu stavite brašno, ulje i na kockice iseckan margarin, pa to sve zajedno pomešati sa brašnom u mrvičastu masu. Dodati so i malo po malo hladne vode, pa umesiti ujednačeno testo. Oblikovati loptu.
Prebaciti testo na radnu površinu posutu brašnom, razviti u krug u veličini kalupa u kojem će se torta peći. Prebaciti testo u podmazan kalup i   podignuti testo  i uz zidove kalupa. Viljuškom izbockati testo i staviti u rernu da se peče 10 minuta na 180°C.
U međuvremenu iseckati slaninu na kockice, spustiti ih u tiganj i propržiti.
Kada je testo pečeno i malo se prohladilo, sipati preko njega kockice propržene slanine i posuti rendanim sirom.
Mikserom umutiti mleko, ravnu kašiku brašna, pavlaku, jaja, so i biber, pa ovu smesu sipati preko sira.
Peći tortu na 200°C oko 20 minuta.