sta ima za veceru

27.11.2009

Sofficini

Prava stvar za večeru. Lako se spremaju, a još lakše pojedu.

Sastojci:

2 šolje vode

2 kašike putera ili margarina

2 šolje brašna

so

premazivanje

1 kom belance

prezle

Punjenje

50 gr putera

50 gr brašna

500 ml mleka

so

beli biber

rendani muškatni oraščić

2 kom crvene paprike

Priprema:

Staviti da priključa voda sa puterom i solju, pa dodati brašno. Mutiti. Dobijeno testo ostaviti da se malo prohladi.
Dok se testo hladi spremiti bešamel sos. Iseckati papriku na sitne kockice. Sos posoliti i pobiberiti po ukusu, dodati i rendani muškatni oraščić. Papriku dodati tek pred filovanje pogačica i promešati.
Razvući testo na brašnom posutoj radnoj porvšini i čašom vaditi pogačice. Na svaku staviti po kašičicu fila i nežno pritisnuti da se spoje polovine.
Viljuškom umutiti belance, pa svaku pogačicu uvaljati u belance i u prezle, pa ih ređajte na pleh na koji ste stavili papir za pečenje.
Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne porumene.