sta ima za veceru

21.11.2009

Jastučići sa sirom, mladim lukom i šunkom

Tražeći jednog jutra šta bih mogla da spremim za doručak, iz jedne gomile listova sa receptima ispalo je i ovo. Srećom, pa sam napisala da sam recept prepisala sa jednog  kulinarskog sajta i da ga je ostavila korisnica koja koristi nick Posavka. Ovo je nešto odlično.

Sastojci:

25 gr svežeg kvasca

125 ml mlakog mleka

500 gr brašna

2 kašike otopljenog margarina

1 kašičica šećera

2 kašičice soli

1 kom jaje

fil

125 gr šunke

250 gr svežeg kravljeg sira

1 veza mladog luka

premazivanje

1 kom belance

susam

Priprema:

Izmrviti kvasac u sud gde ćete praviti testo. Dodati malo mleka i mešati dok se ne dobije glatka masa. Zatim dodati preostalu količinu mleka, otopljeni margarin, šećer, so, jaje i uz postepeno dodavanje brašna umesiti testo. Ja sam morala da dodam još malo mleka da bih dobila homogeno testo.
Pokriveno neka odmara 45 minuta.
U međuvremenu spremite fil. Mladi luk oprati i iseckati, pomešati sa drobljenim sirom i seckanom šunkom. Ja sam dodala i 1 dcl kiselog mleka u sve to. Posoliti po ukusu i dobro promešati.
Testo razvući, pa iseći kvadrate veličine 10x10 cm.
Rasporediti fil, spajati suprotne krajeve i ređati na pleh na koji ste stavili papir za pečenje.
Uključiti rernu da se greje na 200° C i tek posle 15 minuta staviti pleh sa jastučićima. Svaki jastučić pre toga premazati viljuškom umućenim belancetom i posuti susamom.
Peći dok lepo ne zarumene.