sta ima za veceru

21.11.2009

Kolač sa mangom

Voće koje je upotrebljeno u originalnom  receptu iz davne 1956 godine je jabuka, ali sam ja imala jedan mango koji je trebalo potrošiti, pa sam pomislila što da ne. I tako je i bilo.

Sastojci:

1 srednji mango ili 4 jabuke

180 gr brašna

150 gr šečera

2 kom jaja

25 gr putera

0,7 dcl mleka

1/2 limuna

1 kašičica praška za pecivo

i još

1 kašika žutog šećera

malo putera

i još

3 kašike likera od pomorandže

1 kašika meda

1 kašika vode

Priprema:

U posudu za mešenje staviti jaja i šećer i mikserom dugo mutiti sve dok masa ne postane svetla i penasta. Dodati mleko, rendanu koru od limuna, puter i brašno pomešano sa praškom za pecivo.
Okruglu modlu. kojoj se stranice pomeraju, prečnika 20 cm, obložiti papirom za pečenje, koji ste predhodno pokvasili i dobro ocedili.
Sipati smesu. Očistiti mango, pa ga isecite na kriške. Poređajte kriške manga po gornjoj površini kolača. Pospite žutim šećerom i komadićima putera.
Staviti u zagrejanu rernu da se peče na 200°C  oko 35 minuta.
U šerpicu staviti liker od pomorandže, vodu i med i pustiti da vri 2 minuta.
Kada se kolač malo prohladio u modli, prebacite ga na tanjir i zalijte prelivom od likera.
Ohladiti i poslužiti.