sta ima za veceru

25.10.2009

Rižoto sa škampima

Recept za ovaj rižoto sam videla u petak gledajući Anu Ugarković, kako ga je spremala. Nisam sigurna da sam je pratila od početka, pa je ovo bila moja varijanta danas.

Sastojci:

1 glavica crnog luka

2-3 čena belog luka

2 šolje pirinča duguljastog zrna

1 kašika Vegete

maslinovo ulje

pola šolje belog vina

1 l supe ( 1 kocka za supu i 1 l vode)

biber

250 gr očišćenog mesa škampi

peršun

Priprema:

Iseckati sitno crni i beli luk, pa ga na par kašika maslinovog ulja dinstati dok ne postane staklast. Dodati kašiku Vegete, promešati i dodati pirinač. Mešati i pržiti neko vreme zajedno. Kada se pirinač malo upržio, prvo sipajte belo vino i uz stalno mešanje kuvajte sve dok vino ne ispari. Za to vreme u drugoj  šerpi sipajte vodu, pa kada provri stavite kocku za supu i pustite da provri ponovo. Sa vrelom supom ćete podlivati pirinač.

Kada vino ispari dodati dve kutlače pripremljene supe i uz stalno mešanje kuvati pirinač. Pa opet dve kutlače supe i opet mešanje i tako dok ne potrošite svu supu. Obratite pažnju možda vam neće biti potrebna cela količina supe, ali to morate sami da procenite.

Sada dodajte meso od škampa, koje je potrebno samo kratko kuvati zajedno sa pirinčem, dobro promešajte, pobiberite, stavite sitno seckan peršun, opet promešajte i poslužite.

01:18, 26.10.2009 Poslao mamajac

Zvuci dobro, nego ja bih da primetim neku upotrebu bocnih svetala na ovoj fotkici Lepa je slicica, a i rižoto!

10:04, 26.10.2009 Poslao maslinka

Covece zar ja ovako slucajno da nabasam na tvoj blog.... ccccc... sto ne rece zeno bozja... ... idem malo da pogledam cega tu sve ima...