sta ima za veceru

15.10.2009

Čorba od karfiola

Volim kada poznata jela spremam na malo drugačiji način. Ovo mi se svidelo iz knjige " U kuhinji sa ljubavlju" Sofije Loren.  

Sastojci:

1 glavica karfiola

3-4 čena belog luka

3 kašike maslinovog ulja

so i biber

pasta po vašem izboru

peršun

Priprema:

U šerpi upržite na maslinovom ulju izgnječeni beli luk sve dok ne požuti. Onda dodajte opran i na cvetiće odvojen karfiol, sipati vodu da karfiol ogrezne, poklopiti, dodati so i biber, pa ostaviti da se kuva na umerenoj vatri.

Kada je karfiol kuvan, štapnim mikserom umutiti smesu u šerpi da se dobije krem.

Posebno skuvajte pastu po vašem izboru, pa je dodajte u vruću čorbu.  

Sipajte čorbu u tanjire, stavite peršun i poslužite.