sta ima za veceru

26.5.2014

Kapućino od špargli

Sastojci:

1 kašika maslinovog ulja

1 manja glavica luka

2 grančice ruzmarina

500 ml vode

veza špargli

4 kašike neutralne pavlake

malo stabljika peršuna bez listova

so i sveže mleveni crni biber

Priprema:

U dubljem loncu ugrejati maslinovo ulje, pa dodati sitno seckali luk i dinstati koji minut.

Dodati sitno seckane iglice ruzmarina, oljuštene i iseckane špargle i stabljike peršuna. 

Naliti vodom i kuvati dok špargle ne omeknu.

Sve prebacite u blender i samleti masu. Dodati neutralnu pavlaku. Posoliti i pobibberiti po ukusu. Sve treba da je kremasto.

Vratiti u lonac i ugrejati.

Sipati u šolje za kapućino i mikserom za nes kafu napraviti penu.

Poslužiti.