sta ima za veceru

4.4.2014

Štapić kiflice sa šunkom

Sastojci:

250 ml mleka

20 gr svežeg kvasca

1-2 kašike brašna

1/2 kašike šećera

2 kašike masti sa sremušem

1 1/2 kašičice soli

oko 500 gr brašna

150 gr šunke(dimljenih pilećih prsa)

1 belance

mešane semenke

Priprema:

U mlako mleko staviti izmrvljen kvasac, šećer i brašno, promešati, pa sačekati da kvasac počne da nadolazi.

Prosejati brašno, napraviti udubljenje. dodati so i mast, pa dodati i mleko sa kvascem.

Umesiti homogeno i elastično testo.

Podmazati posudu, od testa oblikovati kuglu, pa testo ostaviti pokriveno da na sobnoj temperaturi dupilra volumen.

Kada je testo naraslo, prebaciti ga na radnu površinu, premesiti ga i otkidati manje loptice iste težine.

Svaku lopticu oklagijom razvući u duguljasti oblik, na početku svakog staviti po 2-3 štapića šunke (prsa) i urolati u kiflice.

Ređati kiflice na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.

Uključiti rernu da se greje na 200°C.

Dok se rerna greje, premazati kiflice viljuškom umućenim belancetom i posuti mešanim semenkama.

Peći 25 minuta.