20.2.2014
Pogača sa kukuruznim brašnom
Sastojci:
500 gr pšenčnog brašna
150 gr krupnije mlevenog žutog kukuruznog brašna
1 kašika ulja
20 gr svežeg kvasca
1 kašičica soli
šoljica vrele vode
250 ml mlake vode
Priprema:
U jednoj posudi kukuruzno brašno preliti šoljicom vrele vode i dobro promešati. Sačekati da se masa prohladi, pa dodati izmrvljen kvasac. Opet promešati, prekriti streč folijom i ostaviti do sutradan.
U prosejano pšenično brašno umešati so, ulje i kukuruzno brašno sa kvascem, pa uz dolivanje mlake vode zamesiti čvršće testo, koje se ne lepi za ruke.
Podmazati okruglu tepsiju, rastanjiti masu i ostaviti da se odmara 15 minuta.
Makazama, po želji, secnuti gornju koru na više mesta.
Ugrejati rernu na 200°C i peći dok pogača ne dobije lepu zlarnu boju i dok se ivica pogače ne odvoji od tepsije.
Pošalji komentar
|
{