12.2.2014
Uštipci sa ukusom pomorandže
Sastojci:
sok i kora od 1 pomorandže
vode do 180 ml tečnosti
150 gr brašna
40 gr putera
2 manja jaja
1 belance
prstohvat soli
4 kašike šećera
ulje za prženje
prah šećer
Priprema:
Iscedite sok od 1 pomorandže i izmerite tečnost koju ste dobili. Vodom dopunite do zapremine od 180 ml.
Stavite ovu mešavinu u šerpu, dodajte puter, so i šećer. Zagrevajte sve dok se puter i šećer ne istope.
Dodajte u jednom mlazu brašno, pa uz stalno mešanje kuvajte koji minut.
Sklonite sa ringle i prohladite.
Dodajte jedno po jedno jaje i stalno mešajte između dodavanja. Dodajte i belance i ponovite postupak. Dodajte i rendanu koru od pomorandže i sve dobro sjedinite.
Ugrejte ulje za prženje, pa dvema kašičicama pravite uštipke i spuštajte ih u vrelo ulje. Pržite sa svih strana i vadite rešetkastom kašikom na tanjir na koji ste stavili kuhinjski ubrus.
Tek pred služenje sve pospite šećerom u prahu.
Pošalji komentar
|
{