Kuhinjica - Omlet iz rerne

Potrebno je:

8 jaja
150 gr šampinjona
150 gr rikota sira
150 gr mesnate slanine
1 manji paradajz
50 gr mladog crnog luka
3 čena belog luka
maslinovo ulje
mešavina začina

Tepsiju veličine 28 cm premažite sa maslinovim ulje. U tiganju, na zagrejanom ulju propržite sitno isečeni mladi luk, beli luk, na kockice isečenu slaninu i šampinjone isečene na listiće. Jaja umutite i začinite, pa u njih preručite sve proprženo iz tiganja. Dodajte sir i paradajz isečen na kockice. Sve preručite u tepsiju i stavite na ringlu. Nemojte da mešate,već pustite da na srednjoj temperaturi pri dnu počne da hvata koricu. Možete da kontrolišete koliko se uhvatila korica tako što sa viljuškom bockate smesu. Pošto je ringla manja od tepsije i prvo će vam se uhvatiti korica na sredini, potrebno je da pomerate tepsiju da se i na krajevima uhvati korica da bi svuda bilo ravnomerno. Na površini jaja i dalje moraju da vam ostanu "živa". Sve ovo traje oko 2-3 minuta. Tepsiju stavite u zagrejanu rernu na 200 °C (odmah ispod gornjeg grejača) i pecite još 8-10 minuta.

Izvadite iz rerne,ostavite da se 5 minuta prohladi,a onda secite na parčiće i odmah poslužite.

Oven baked omlet

Ingridents:

· 8 whole eggs

· 150 gr of mushrooms

· 150 gr of riccota cheese

· 150 gr of beacon

· 1 small tomatoe

· 50 gr of onion

· Olive oil

· Mixture of herbs

Use the baking dish in the size of 28 cm and coat with olive oil. In a medium size skillet sauté chopped onion, garlic, chopped bacon and sliced mushrooms with a little bit of olive oil. Beat the eggs thoroughly with seasonings and add to them all sautéed veggies. Add cheese and sliced tomatoes. Put the skillet back on the stove and do not stir. Wait until the first hint of setting begins. With help of fork you can control that eggs will set all over equally. Middle of the eggs still has to be uncooked. All the process will take only 2-3 minutes. Put the skillet in the preheated oven on 200 °C (right under the broilers) and bake 8-10 minute. Remove from the oven and let it cool for 5 minutes, cut in desired shape and serve