Jednostavni,savršeni kolač iz koga na prvi dodir kašičice izlazi prava lava čokolade :) Ono što ovaj kolač čini posebnim, je gorka čokolada sa preko 60 % kakaa u sebi. Po želji, možete ga poslužiti uz umućenu slatku pavlaku.
Potrebno je:
170 gr maslaca
200 gr šećera
4 jaja
1 vanilin šećer
80 gr brašna
150 gr gorke čokolade sa preko 60 % kakaa
Maslac umutiti sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte jaja i nastavite da mutite. U umućenu masu dodajte brašno i otopljenu čokoladu. Sve zajedno dobro umutite sa mikserom. Posudice za souffle dobro premažite sa margarinom a onda ih pobrašnite. Sa kašikom sipajte smesu u posudice.
Ako nemate ove posudice, možete koristiti i keramičke šoljice za čaj ili recimo one don cafe šoljice za kafu. Zagrejte rernu na 200 °C i tek kad se rerna zagreje stavite da se peče i to tačno 11 minuta. Kolač izvadite iz rerne, ostavite minut-dva u posudici,a onda tankim nožem odvojte ivice i izvrnite kolač na tacnu. Poslužite dok je kolač topao i uživajte u čokoladnoj lavi kao što smo mi danas :)
Prijatno !
Lava cake
Ingredients needed:
170 gr of butter
200 gr of granulated sugar
4 eggs
1 vanilla sugar
80 gr of flour
150 gr of dark chocolate ( higher than 60 % of cocoa)
Mix butter with sugar and vanilla sugar. Add eggs and continue to mix. Add flour and melted chocolate. Combine it all together with mixer. Butter your ramekins and sprinkle with flour. With the spoon fill each ramekin with the mixture.
If you don’t have these ramekins you may use ceramic coffee cups. Preheat oven to 200 °C and let them bake for exactly 11 minutes. Remove the cake from the oven. Let them cool for few minutes in ramekins. Use the knife and carefully loosen the edges of the cake and invert it on a plate.Serve it warm and enjoy.
Igy, za čokoladu ti ne mogu pomoći. Trebalo bi da je ima u većim super marketima.
Odličan je i kad se ohladi ali ga drži na sobnoj temperaturi ,a ne u frižideru. Samo navuci kesu,da se ne osuši :p
Može više od pola kalupa,jer mnogo ne naraste.
p.s.nemoj mnogo da se opterećuješ sa čokoladom,može i neka druga za kuvanje.
e sad..Pekao sam 10 minuta i to je ova slika.Ostale sam dva minuta duze i nemaju lavu :-((..mada sam ih izbacio na 10 minuta na terasu.Sta sxe desilo? one kad se ohlade nemaju lavu ili sam tih dva minuta prosusio? :-(((
Nema veze..bar sam isprobao pa znam gde gresim ...sad sam probusio prstom ostale..i dalje su sveze :-)...sledeci put cu i bademe da turim :-))) njama njama..
Opet sam pravio! dodao sam pride i malo eurokrema.Nego kako da izvadim iz casa na tanjir a da se ne lepi..sve mi se prolije > a namazao saam i stavio brasno >..dal treba vise da se ohladi.ne znam :-(
Minja, pravila sam ovaj kolač i ispao je super Samo da znas, u Budvi u jednom lokalu se pravi pa gotovo identičan i prodaje po cijeni od 5 Evra a zove se Vulcano
Minja,ovaj kolac sam jela u Francuskoj pod imenom \"Fondant au Chocolate\" i kad sam se vratila samo sam o njemu pricala Tamo je to vrhunska poslastica,a zahvaljujuci receptu koji sam nasla kod tebe sad ga i sama pravim..i odlican je.. Na trenutak,dok uzivam u tom predivnom ukusu gorke cokolade zamislim da ponovo sedim u nekoj od basti na Jelisejskim poljima.. pozdrav za tvoj fenomenalni sajt
СОС питање: на којој температури се пече? У српском делу рецепта пише 200 °C, а у енглеском 220 °C. Пошто и само један минут чини разлику, двадесет степени ће направити још већу.
Савршено! Још само треба обратити пажњу на број колача који се пеку у исто време. Од 6 јаја (Milicza, Coolinarika) код мене је било масе за 16 комада. Прво сам их пекао 12 јер имам само толико силиконских калупа за мафине (muffins). После 11 минута на површини је тек почела да се хвата скрама а и унутар калупа је чврсти слој био веома танак. Све остало је било течно, што нипошто не значи да такви колачи нису били поједени :-). Преостала четири из друге туре била су за нијансу печенија него што би требало али су и они имали лаву унутра. Закључујем да би сви били перфектни да је број калупа у рерни у оба случаја био исти, по 8.
Ако се неким чудом нешто не поједе одмах или ако желите да их направите више, унапред, можете их ставити у замрзивач. Силиконски калупи се лако скидају са замрзнутих "вулкана", који се после у замрзивачу могу чувати у кутији или у кеси. Пре дегустације их само треба мало загрејати у микроталасној рерни.
Још једном, хвала, Миња (и Milicza, и BMK)!
Poslao 
a namazao saam i stavio brasno >![](<a href="http://www.worktop.rs/" target="_blank"><img src="http://img396.imageshack.us/img396/5475/worktopbaner.gif" border="0" alt="Photobucket" style="width: 160px;"></a>){kind=link}
![](<a href="http://forum.minjina-kuhinjica.com//" target="_blank"><img src="http://inlinethumb23.webshots.com/42518/2590717200086219738S200x200Q85.jpg" border="0" alt="Photobucket" style="width: 160px;"></a>){kind=link}
![](<a href="http://serbian.wunderground.com/global/stations/13376.html?bannertypeclick=infoboxtr"><img src="http://weathersticker.wunderground.com/weathersticker/infoboxtr_metric/language/serbian/global/stations/13376.gif" alt="Click for Краљево, Serbia Forecast" border="0" height="108" width="144" /></a>){kind=link}
--> <script type="text/javascript">document.write(unescape("%3Cscript src=%27http://s10.histats.com/js15.js%27 type=%27text/javascript%27%3E%3C/script%3E"));</script> <a href="http://www.histats.com" target="_blank" title="site stats" ><script type="text/javascript" > try {Histats.start(1,172448,4,436,112,75,"00011111"); Histats.track_hits();} catch(err){}; </script></a> <noscript><a href="http://www.histats.com" target="_blank"><img src="http://sstatic1.histats.com/0.gif?172448&101" alt="site stats" border="0"></a></noscript> <!-- Histats.com END -->){kind=link}