9.1.2014
Čorba od paškanata
Sastojci:
1/2 kg paškanata
2 glavice crnog luka
2 čena belog luka
komad svežeg đumbira
1 l povrtnog bujona ( ili 1l vrijuće vode i 1 kocka za povrtnu supu)
so i biber
pečeni kokos
Priprema:
Operite i očistite paškanat, pa ga isecite na manje komade. Stavite u dublju šerpu, dodajte na četvrtine sečen luk, cele čenove belog luka i očišćen i na manje delove sečen đumbir.
Nalijte bujonom, ili vrelom vodom sa dodatkom kocke i stavite na ringlu. Uključite ringlu na srednju temperaturu i kuvajte od trenutka kada provri, najmanje 30 minuta ili dok paškanat ne omekne.
Sve povrće prebacite u blender ili štapinm mikserom napravite pire od povrća.
Vratite čorbu na ringlu, posolite i pobiberite i ostavite da čorba pusti bar još jedan ključ.
Sipajte čorbu u tanjir, pospite pečenim kokosom i poslužite.
Pošalji komentar
|
{