sta ima za veceru

7.12.2013

Rolnice sa mocarelom u testu

Sastojci:

za testo:

125 gr mocarele

tečnost koja se nalazi u kesici sa sirom

so

300 gr brašna

50 ml vode

10 gr svežeg kvasca

1 kašičica šećera

i još:

maslinovo ulje

50 gr krem sira sa mirođijom

150 gr rendanog dimljenog sira

9 kriški šunke

Priprema:

U 50 ml mlake vode stavite šećer i izmrvljen kvasac i sačekajte da kvasac počne da peni.

U posudi za testo izmrvite mocarelu, a tečnost sačuvajte. Dodajte malo brašna, zatim dodajte nadošli kvasac, vodu iz kesice i na kraju so. Dodajući ostatak brašna, umesite homogeno i elastično testo. Pokrijte posudu i testo i ostavite na sobnoj temperaturi sat vremena.

Kada je testo odstojalo, prebacite ga na brašnom posutu radnu površinu, blago premesite i oklagijom razvucite u pravougaonik.

Premažite ceo pravougaonik tankim slojem maslinovog ulja, zatim premažite krem sirom. Pospite rendanim sirom i složite kriške šunke. Uvijte u rolat.

Isecite krajeve rolata, izmerite dužinu ostataka i podelite na 7-8 jednakih delova. Ja sam rolat podelila na 7 delova 4cm širine.

Podmažite okruglu modlu i poređajte rolnice sečenom stranom na gore, jednu pored druge.

Pokrijte rolnice i ostavite na sobnoj temperaturi 2 sata.

Zagrejte rernu na 200°C i pecite 25 minuta.