sta ima za veceru

4.12.2013

Rolnice sa origanom

Sastojci:

450 gr brašna

230 ml mlakog mleka

1/2 kašičice belog mlevenog bibera

1-2 kašičice krupne morske soli

20gr svežeg kvasca

60 ml maslinovog ulja

malo svežeg ili suvog origana

Priprema:

U jednu posudu stavite mlako mleko i izmrljen kvasac, peomešajte i ostavite da odstoji 10 minuta.

U drugoj posudi izmešajte 30 ml maslinovog ulja, mleveni beli biber, origano i so.

U trećoj prosjete brašno, pa dodajte smesu sa uljem i mleko sa kvascem.

Umesite homogeno i elastično testo. Od testa oblikujte loptu, stavite u činiju , pokrijte i ostavite da na sobnoj temperaturi duplira volumen sat i 30 minuta do dva sata.

Ili sipajte sastojke redom koji podržava vaša mašina za pečenje hleba i uključite je na program za testo. Posle jednog sata i 30 minuta imaćete spremno testo.

Na radnoj porvšini oklagijom razvucite testo u pravougaonik debljine 1cm. 

 Isecite testo na pravougaonike dimenzija po vašij želji i premažite ih sa malo maslinovog ulja.

Svaki ovako dobijeni deo uvijte u rolnicu i složite na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje. Svaku rolnicu premažite i sa gornje strane maslinovim uljem.

Ovako složene rolnice pokrijte i ostavite sat vremena da odstoje na sobnoj temperaturi.

Uključiti rernu da se greje na 200°C i pecite rolnice u zagrejanoj rerni 20-25 minuta.