sta ima za veceru

26.8.2013

Puž sa sirom

Evo i mene. Posle dve nedelje odmora na Zlatiboru. Pa da odmah krenemo sa doručkom i pitom sa sirom. U Sirogojnu sam gledala kako se razvlače kore i pokušavala sa vizuelno naučim, pa dok to ne primenim i u svojoj kuhinji, evo recepta sa kupljenim korama.

Sastojci:

500 gr tankih kora za pitu (paran broj komada)

za I fil:

3 jaja

2 dcl kiselog mleka

1 kesica praška za pecivo

2 dcl ulja

za II fil:

2 jaja

500 gr rikota sira

100 gr kisele pavlake

Priprema:

Otvorite pakovanje kora i prebrojte komade. Za svaki puž upotrebite po 2 kore.

U ovom slučaju je u pakovanju bilo 12 komada kora, pa je tako bilo i 6 puža.

Pomešajte sastojke za prvi fil i ostavite ih sa strane. Pomešajte sastojke i za drugi fil i to ostavite.

Na radnu površinu stavite celu jednu koru, pa je premažite prvim filom. Stavite i drugu koru preko prve, premažite prvim, pa delom drugog fila. Uvijte tanak i čvrst rolat, pa ga savijte u puža.

Tako uradite sve dok imate kore i fila. Ostavite malo prvog fila za premaživanje puževa.

Pripremljene puževe sa sirom složite u pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje ili silikonsku podlogu. A možete i staviti puževe u pleh sa keramičkom podlogom, pa vam onda nije potrebno nikakvo premazivanje ni oblaganje pleha.

Ostatkom prvog fila premažite pripremljene puževe.

Uključite rernu da se greje na 200°C i pecite oko 30 minuta.