sta ima za veceru

15.7.2013

Čorba sa tikvicama i paradajzom

Namirnica, koja je bila zvezda prethodnog vikenda, je: tikvica. Isprobala sam tri potpuno nova recepta i ne znam koji je od koga bolji. Hleb sa tikvicama, pečurkama i orasima, Čorba sa tikvicama i paradajzom i kako bi Englezi rekli Kolači sa tikvicama i fetom su stvarno nešto posebno. Danas vam predstavljam čorbu.

Sastojci:

1 kašika putera

2 manja luka

1 kg tikvica

1 kg paradajza

2 kašike brašna

1/2 kašičice kurkume

2 l pilećeg bujona ili 2 l vode i 3 kocke za supu

sveži peršun

Priprema:

Stavite puter u dublji lonac, pa dodajte krupno isečen luk i oljuštene i na komade isečene tikvice. Kuvajte ovo 5 minuta na srednjoj temperaturi, povremeno mešajući.

Dodajte seckani paradajz i brašno. Kuvajte koji minut, mešajući sve dok brašno ne postane lepljivo. Dodajte kurkumu i bujon, pokrijte i kuvajte 30 minuta.

Štapnim mikserom sve izblendirajte. Vratite na toplu, isključenu ringlu i tako ostavite do služenja.

Pre služenja pospite sitno seckanim peršunom.

Ovog puta ova čorba je poslužena i uz Hleb sa tikvicama, pečurkama i orasima, ali o hlebu sutra.

Naravno količine sastojaka možete i prepoloviti.