sta ima za veceru

18.4.2013

Pita sa sremušem i zeljem

Sastojci:

500 gr kora za gibanicu

1 čaša (2dl) kiselog mleka

ista čaša brašna

ista čaša ulja

3 jaja

1 kesica praška za pecivo

kašičica soli

250 gr belog sira

1/2 veze sremuša

1/2 veze zelja

1 jaje za premazivanje

malo ulja

susam

Priprema:

Na malo ulja ispržite seckani sremuš i zelje, pa to ostavite sa strane da se ohladi.

Pomešajte brašno, kiselo mleko, so, prašak za pecivo i umućen sneg od 3 belanca.

Viljuškom umutite žumanca i dodajte sir. Dodajte i ohađen sremuš i zelje, pa dobro promešajte i sjedinite

Podmažite pravougaoni đuveć pleh. Odvojite jednu koru sa strane. Na dno pleha stavite jednu koru. Nju premažite smesom sa brašnom. Preklopite drugom korom i nju premažite. Stavite treću koru, premažite je smesom od brašna, pa od nje počnite na kore posle mazanja da stavljate i fil sa sirom. Kada ste potrošili sve kore i oba fila, celu pitu preklopite korom ostavljenom sa strane. Nju premažite viljuškom umućenim jajetom sa malo ulja i pospite susamom.

Uključite rernu da se zagreje na 200°C i pecite pitu dok ne dobije zlatnu boju.