sta ima za veceru

1.2.2013

Krekeri sa slačicom

Sastojci:

70 gr pšeničnog brašna

70 gr integralnog brašna

1/2 čaše extra kiselog mleka

50 gr putera

5-6 kašika mleka

1 kašika crne slačice

1 kašika žute slačice

1 kašičica krupne morske soli

1 kašičica žutog šećera

Priprema:

Isecite puter na kockice.

Pomešajte obe vrste brašna, dodajte kiselo mleko, so i šećer. Dobro sve promešajte. Dodajte i puter, slačice i mleko, pa umesite homogeno i elastično testo.

Oblikujet loptu od testa, pa je ostavite 10 minuta da se odmori.

Na radnoj površini razvucite oklagijom testo u pravougaonik i okruglom modlom prečnika 5cm vadite krekere. Ređajte ih na pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje. Ceo pleh sa krekerima stavite u frižider na pola sata.

Izvadite pleh iz frižidera, pa uključite rernu da se greje na 200°C.

Pecite krekere 10-15 minuta.

11:48, 1.2.2013 Poslao Anoniman

Molila bih Vas da pojasnite kako koristite slačicu. Naime, nemam iskustva sa pomenutim začinom, znam da je u obliku zrna, ali ne znam treba li ta zrna ispeći ili samleti ili nakvasiti ili šta već? Unapred hvala.
I, da ne zaboravim, isprobala sam dosta Vaših recepata, zadovoljna sam, pa bih rado probala i ove krekere. Pozdrav.

14:10, 1.2.2013 Poslao anarad

Prvo, hvala na ukazanom poverenju i na isprobavanju recepata sa ovih stranica.
A onda i da vam odgovorim: naime kod ovog recepta nisam ništa radila tim zrnima, tj nisam ih pekla, već sam ih direktno, kao recimo susam ili laneno seme stavila i sa njima umesila testo. Inače, kada recimo pravim rustični senf, onda se zrna slačice prepeku u tiganju na suvo i malo istucaju u avanu tako da ostanu i cela zrna, pa ih pomešam sa "običnim" senfom. Uglavnom se ta zrna peku na tiganju bez dodate masnoće.Nadam se da sam vam pomogla. Pozdrav

Izmenio anarad dana 1.2.2013 u 14:10